Monographie

Manuel du préposé à l'inspection alimentaire / J. Rennes, ...

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Manuel du préposé à l'inspection alimentaire / J. Rennes, ...

Auteur(s)

• Rennes, Jacques (1875-1970)

Mention d'édition

• 2e éd. ent. rev. et augm.

Editeur, producteur

• Parisc : Vigot frères, 1952
• (Paris; impr. de Maulde et Renou)

Description matérielle

• 1 vol. (88 p.) : fig., pl., couv. en coul. ; 24cm

Note(s)

• La page de titre porte aussi : Boucherie, charcuterie, lait, gibiers, volailles, poissons et mollusques

Sujet - Nom commun

• Viande -- Inspection
• Industries agroalimentaires -- Salubrité

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