Mémoire

Réflexion sur la prise de commande des repas au chevet du malade et ses répercussions sur la gestion d'un service de restauration / par le lieutenant Pelerin Serge,...

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Réflexion sur la prise de commande des repas au chevet du malade et ses répercussions sur la gestion d'un service de restauration / par le lieutenant Pelerin Serge,...

Auteur(s)

• Pelerin, Serge (1960-....)

Autre(s) responsabilité(s)

• École d'application du service de santé des armées Paris - Organisme de soutenance

Editeur, producteur

• [1993]

Description matérielle

• 1 vol. (51 f.) ; 30 cm

Note sur la publication, la production, etc.

• Daté d'après une note manuscrite

Note sur la description matérielle

• Multigraphié

Note sur le contenu

• En appendice, choix de documents

Note de thèses et écrits académiques

• Mémoire de diplôme de qualification militaire : Paris, École d'application du service de santé des armées : [1993]

Sujet - Nom commun

• Hôpitaux -- Services de restauration -- France -- Thèses et écrits académiques

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