Monographie

L'armée et les viandes frigorifiées : communication au 1r congrès national du froid : Lyon 1909 / [Dr H. Viry]

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Brochure

Titre(s)

• L'armée et les viandes frigorifiées : communication au 1r congrès national du froid : Lyon 1909 / [Dr H. Viry]

Auteur(s)

• Viry, Henri (1876-19..)

Production

• [Lieu de production inconnu] : [producteur inconnu], 1909

Description matérielle

• 1 volume (19 feuilles) ; 21 cm

Titre de couverture

• [L'armée et les viandes frigorifiées. rapport au nom de l'Assn Frse du froid au 1er congrès national. Lyon 1909.]

Note sur l'exemplaire

• (EMSLB de Bron) Volume broché dans un recueil factice (boitier) avec un feuille manuscrite du docteur H. Viry contenant la liste des 8 ouvrages relatifs aux viandes frigorifiées, avec au dos du recueil le titre "L'emploi des viandes frigorifiées dans l'alimentation de l'armée. Dr H. Viry, médecin major de 1e classe"

Note sur la provenance

• (EMSLB de Bron) Don

Sujet - Nom commun

• Hygiène militaire
• Viande -- Conservation
• Viande surgelée

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