Monographie
Les traitements chimiques du blé, de la farine et du pain / par Marin Mogos...
Type de contenu
- Texte
Type de médiation
- sans médiation
Type de support
- Volume
Titre(s)
- Les traitements chimiques du blé, de la farine et du pain / par Marin Mogos...
Auteur(s)
Publication
- Paris : Vigot frères, éditeurs, 1931
Description matérielle
- 1 vol. (140 p.) ; 24 cm
Note sur le titre et les responsabilités
- En haut du titre : "Travail du Laboratoire de chimie alimentaire de l'Inspection Générale des Subsistances de l'Armée"
Note sur la provenance
- (BCSSA) Envoi ms de l'auteur : Hommage à Monsieur le Pharmacien commandant Massy. - Pharmacien Lt Dr M. Mogos de l'Armée roumaine
- (BCSSA) Timbre sur la couv. : Massy
Note sur les bibliographies et les index
- Bibliogr., p. [135]-140 (78 réf.)
Sujet - Nom commun
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