Monographie
L'analyse des risques. Points critiques pour leur maîtrise [Texte imprimé] : comment apprécier les risques liés à la préparation et à la conservation des aliments / Frank L. Bryan
Titre(s)
- L'analyse des risques. Points critiques pour leur maîtrise [Texte imprimé] : comment apprécier les risques liés à la préparation et à la conservation des aliments / Frank L. Bryan
Auteur(s)
Editeur, producteur
- Genève : Organisation mondiale de la santé, 1994
Description matérielle
- 1 vol. (78 p.) ; 24 cm
ISBN
- 92-4-254433-7
Sujet - Nom commun
- Aliments -- Contamination -- Prévention
Lien copié.
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