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Manger et boire. Entre 1914 & 1918

Titre(s)

• Manger et boire. Entre 1914 & 1918

Auteur(s)

• Poulain, Caroline (dir.)

Adresse bibliographique

• : Editions Snoeck, 1 NOV 2015

Description matérielle

• 207 p. : ill. en noir et blanc et en couleur ; 27 cm

Note sur la provenance

• Achat

Résumé ou extrait

• Dans un contexte historiographique accordant une large place à la culture matérielle, au quotidien, aux hommes, à "l'histoire d'en bas", au corps, aux conditions de vie, aux témoignages, à l'histoire expérimentale, cet ouvrage apporte un éclairage particulier sur la Grande Guerre, sous l'angle de l'alimentation, grâce aux contributions d'historiens spécialistes de la période et de la bibliothèque municipale de Dijon, dont le fonds gourmand est une référence nationale. Ce biais de l'alimentation a été encore peu étudié pour lui-même. Pourtant, se nourrir est à la fois un besoin humain premier, un facteur de bien-être ou de cafard, un enjeu aux multiples facettes – sanitaire, économique, industrielle, logistique, symbolique qui ne peut qu'intéresser la recherche actuelle sur la Grande Guerre. Source du résumé : http://www.decitre.fr/rechercher/result?q=manger+boire+1914 (page consultée le 6 décembre 2016).

Sujet(s)

• Première guerre mondiale (1914-1918)
• Alimentation
• Histoire

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