Monographie

Le soja et les industries du soja : produits alimentaires, huile de soja, lécithine végétale, caséine végétale / A. Matagrin

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Le soja et les industries du soja : produits alimentaires, huile de soja, lécithine végétale, caséine végétale / A. Matagrin

Auteur(s)

• Matagrin, Amédée écrivain pour la jeunesse et auteur de traités techniques (1880?-195.?)

Editeur, producteur

• Paris : Gauthier-Villars, 1939

Description matérielle

• 1 vol. (X-390 p.-[1] f. dépl.) : ill. ; 19 cm

Note sur la description matérielle

• 1 tableau dépl

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. en fin de chapitre

Sujet - Nom commun

• Soja -- Industrie et commerce
• Produits du soja
• Cultures -- Cultures

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