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Quand le champagne franchit le mur du son [[périodique] ] / Gérard Liger-Belair

Titre(s)

• Quand le champagne franchit le mur du son [[périodique] ] / Gérard Liger-Belair

Ensemble

• Pour la science 542

Autre(s) auteur(s)

• Liger-Belair, Gérard

Editeur, producteur

• 01/12/22

Description matérielle

• pp.50-55

ISSN

• 0153-4092

Note sur la description matérielle

• 6

Résumé ou extrait

• Le "pop !" d'une bouteille de champagne qu'on débouche n'a pas grand-chose en commun avec le "bang !" produit par un avion de chasse dépassant la vitesse du son. Et pourtant ! Le gaz qui expulse loin le bouchon s'échappe avec une vitesse supersonique, quelle que soit la température de la bouteille. La preuve... en images.

Sujet - Nom commun

• Bouchons de liège
• Aérodynamique supersonique
• Champagne
• Dioxyde de carbone
• Fermentation

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