Monographie

Santé, mensonges et propagande [Texte imprimé] : Arrêtons d'avaler n'importe quoi / Thierry Souccar ; Isabelle Robard

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Titre(s)

• Santé, mensonges et propagande [Texte imprimé] : Arrêtons d'avaler n'importe quoi / Thierry Souccar ; Isabelle Robard

Auteur(s)

• Souccar, Thierry

Autre(s) auteur(s)

• Robard, Isabelle

Editeur, producteur

• [Paris] : Seuil, 2004
• (18-Saint-Amand-Montrond; Bussière Camedan impr.)

Description matérielle

• 361 p.

ISBN

• 2-02-057372-5

Classification décimale Dewey

• 613 23

Résumé ou extrait

• Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur ! Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : les laitages renforcent la solidité des os, pour maigrir, il faut diminuer les graisses, les vitamines sont dangereuses ... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale...

Sujet(s)

• Sécurité alimentaire des aliments
• Politique sanitaire
• Maladies d'origine alimentaire
• Industrie agroalimentaire
• Alimentation

Sujet - Nom commun

• Alimentation
• Maladies d'origine alimentaire
• Politique sanitaire

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