Monographie
Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires [Texte imprimé] / Jean Adrian,... Jacques Potus,... Annie Poiffait... [et al.]
Titre(s)
- Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires [Texte imprimé] / Jean Adrian,... Jacques Potus,... Annie Poiffait... [et al.]
Editeur, producteur
- Londres : Paris : New York : Tec & doc-Lavoisier, DL 1998
Description matérielle
- 1 vol. (XVI-254 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm
ISBN
- 2-7430-0270-0
EAN
- 9782743002701
Classification décimale Dewey
- 664.07 22
Note sur les bibliographies et les index
- Bibliogr. en fin de chapitres
Sujet - Nom commun
- Aliments -- Composition
- Aliments -- Analyse
Lien copié.
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