Monographie
Les boissons fermentées [Texte imprimé]
Titre(s)
- Les boissons fermentées [Texte imprimé]
Ensemble
- Les Cahiers de l'ENSBANA 0221-0347
Editeur, producteur
- Dijon : École nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation, DL 1983
Description matérielle
- 1 vol. (133 p.) : ill., couv. ill. ; 21 cm
Note sur l'édition et l'histoire bibliographique
- Numéro de "Les Cahiers de l'ENS.BANA", n?4, octobre 1983
Note sur les bibliographies et les index
- Bibliogr. en fin de chapitres. Bibliogr. p. 127-130
Sujet - Nom commun
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