Monographie

Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods [Texte imprimé] : interpretative summary / World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations

Titre(s)

• Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods [Texte imprimé] : interpretative summary / World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations

Auteur(s)

• Organisation mondiale de la santé

Autre(s) auteur(s)

• Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

Editeur, producteur

• Geneva : Rome : World health organization, Food and agriculture organization of the United Nations, 2004

Description matérielle

• 1 vol. (48 p.) ; 25 cm

Collection

• Microbiological risk assessment series 4 ISSN 1726-5274

ISBN

• 92-5-105126-7
• 92-4-156261-7

Appartient à la collection

• Microbiological risk assessment series (Print) 4 1726-5274

Classification décimale Dewey

• 579.37 22

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. 45-48

Sujet - Nom commun

• Listeria monocytogenes
• Aliments -- Contamination
• Aliments -- Manipulation

Adresse électronique et mode d'accès

• http://whqlibdoc.who.int/publications/2004/9241562617.pdf

Lien copié.

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