Extrait ou tiré à part

Les viandes conservées par le froid, leur emploi dans l'armée / par le Dr H. Viry,...

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Brochure

Titre(s)

• Les viandes conservées par le froid, leur emploi dans l'armée / par le Dr H. Viry,...

Est un extrait ou un tiré à part de

• Archives de médecine et de pharmacie militaires 1145-7694

Auteur(s)

• Viry, Henri (1876-19..)

Production

• Nancy Paris : Marc Imhaus et René Chapelot, imprimeurs militaires [1914]

Description matérielle

• 1 vol. (23 p.) ; 25 cm

Note sur l'édition et l'histoire bibliographique

• Extrait des Archives de Médecine et de Pharmacie militaires

Note sur l'exemplaire

• (BCSSA) Dédicace manuscrite de l'auteur
• (EMSLB de Bron) Note manuscrite : "Archives de Médecine et de Pharmacie militaires, 1914"
• (EMSLB de Bron) Volume broché dans un recueil factice (boitier) avec un feuille manuscrite du docteur H. Viry contenant la liste des 8 ouvrages relatifs aux viandes frigorifiées, avec au dos du recueil le titre "L'emploi des viandes frigorifiées dans l'alimentation de l'armée. Dr H. Viry, médecin major de 1e classe"

Note sur la provenance

• (EMSLB de Bron) Don

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr.

Sujet - Nom commun

• Intendance militaire
• Aliments -- Approvisionnement
• Viande -- Conservation

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