Monographie
Fraise [Texte imprimé] / Christophe Adam ; photographies, Guillaume Czerw ; stylisme, Marion Chatelain ; rédaction, Sophie Brissaud
Type de contenu
- Texte Image fixe
Type de médiation
- sans médiation
Titre(s)
- Fraise [Texte imprimé] / Christophe Adam ; photographies, Guillaume Czerw ; stylisme, Marion Chatelain ; rédaction, Sophie Brissaud
Auteur(s)
Autre(s) responsabilité(s)
Publication
- Paris : Éditions de La Martinière, DL 2018
Fabrication / Impression
- Paris
Description matérielle
- 1 vol. (126 p.) : ill. en coul. ; 23 cm
Collection
- Atelier Adam
ISBN
- 978-2-7324-8550-8
EAN
- 9782732485508
Appartient à la collection
- Atelier Adam 2018
Autres classifications
- 640
Classification décimale Dewey
- 641.647 5 23
Résumé ou extrait
- Atelier Adam. Dans l'esprit des mooks, cette collection alliant gourmandise et élégance célèbre les produits cultes. Christophe Adam déploie toute sa créativité (et sa malice) pour entrer dans le cœur du sujet : reportages sur le terrain, recettes affriolantes et photographies saisies sur le vif… Un pur concentré de sensualité et d'authenticité ! Déjà paru : Framboise, Citron, Chocolat À venir : Vanille Sucrée et acidulée, habillée de sa robe rouge vermillon, la fraise est une petite bombe de saveurs. Ce livre en révèle tous les secrets (de son mode de culture à son usage culinaire). Entremets voluptueux, gâteau moelleux, sorbet… Producteur, pâtissier et glacier d'exception déclinent toutes les nuances et variétés de la fraise. En 45 recettes fondantes ou croquantes, elle se savoure aussi bien au naturel qu'au travers d'associations délicieuses et étonnantes, en pâtisseries, confiseries et boissons.
Sujet - Nom commun
Lien copié.
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