Monographie

Mécanisme des réactions fermentaires : son étude sur l'amylase et l'invertine / L. Ambard, professeur à la faculté de médecine de Strasbourg et S. Trautmann, assistante de laboratoire à la faculté de médecine de Strasbourg

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Titre(s)

• Mécanisme des réactions fermentaires : son étude sur l'amylase et l'invertine / L. Ambard, professeur à la faculté de médecine de Strasbourg et S. Trautmann, assistante de laboratoire à la faculté de médecine de Strasbourg

Auteur(s)

• Ambard, Léon (1876-1962)

Autre(s) auteur(s)

• Trautmann, S.

Editeur, producteur

• Paris : Masson et Cie, 1937

Description matérielle

• 1 vol. (103 p.) : ill. ; 24 cm

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliographiques

Sujet - Nom commun

• Amylases
• Bêta-fructofuranosidase

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