1. CLADE
  2. Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette
Monographie

Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours : colloque du Musée de l'île Tatihou, 2-4 octobre 2003 / actes publiés sous la direction d'Elisabeth Ridel, Eric Barré, André Zysberg

Type de contenu
  • Texte
Titre(s)
  • Les nourritures de la mer, de la criée à l'assiette : techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours : colloque du Musée de l'île Tatihou, 2-4 octobre 2003 / actes publiés sous la direction d'Elisabeth Ridel, Eric Barré, André Zysberg
Autre(s) auteur(s)
Adresse bibliographique
  • Caen : Centre de recherche d'histoire quantitative, 2007
Description matérielle
  • 1 vol. (479 p.) ; 24 cm
Collection
  • Histoire maritime n°4 ISSN 1767-3062
ISBN
  • 978-2-916392-06-6
Appartient à la collection
  • Histoire maritime n°4 ISSN 1767-3062
Note(s)
  • Actes du colloque du musée maritime de l'île de Tatihou, du 2 au 4 octobre 2003
Note sur les bibliographies et les index
  • Bibliogr. p. 465-466
Sujet - Nom commun
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