Monographie

Tables de composition des aliments / Lucie Randoin,... Pierre Le Gallic,... Yvonne Dupuis,... [et al.] ; en collaboration avec Georges Duchêne,... et Pierre Brun,... ; [éd. par l'] Institut scientifique d'hygiène alimentaire

Titre(s)

• Tables de composition des aliments / Lucie Randoin,... Pierre Le Gallic,... Yvonne Dupuis,... [et al.] ; en collaboration avec Georges Duchêne,... et Pierre Brun,... ; [éd. par l'] Institut scientifique d'hygiène alimentaire

Autre(s) responsabilité(s)

• Randoin, Lucie (1885-1960) (Auteur)
• Duchêne, Georges (Collaborateur)
• Institut scientifique d'hygiène alimentaire Longjumeau, Essonne - Éditeur scientifique

Editeur, producteur

• Malakoff : L.T. Éd. J. Lanore, DL 1981

Description matérielle

• 1 vol. (116 p.) ; 23 cm

ISBN

• 2-86268-055-9

EAN

• 9782862680552

Note sur l'édition et l'histoire bibliographique

• Autres tirages : 1982, 1993, 2000

Note sur la responsabilité

• Ouvrage publié avec le concours du Centre national de la recherche scientifique

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. 109-111. Index

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Composition

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