Article

Mezcal : de l'agave à l'alambic [[périodique] ]

Titre(s)
  • Mezcal : de l'agave à l'alambic [[périodique] ]
Ensemble
Editeur, producteur
  • 01/09/25
Description matérielle
  • pp.106-115
ISSN
  • 0220-8245
Note sur la description matérielle
  • 10
Résumé ou extrait
  • Son nom en nahuatl signifie "agave cuite au four". Cette eau-de-vie, cousine de la tequila, connaît depuis quelques années une popularité grandissante à travers le monde. Si bien que les mezcaleros de l'Etat mexicain d'Oaxaca, détenteurs d'un savoir-faire transmis de génération en génération, ont du mal à faire face à la demande.
Sujet - Nom commun
Lien copié.
Build V.5.2.2 - 2ecb916194 (29/04/2026 07:35:08)