Monographie

Fiches techniques d'analyse bromatologique / par J. A. Gautier, J. Renault,... et F. Pellerin,... ; [Préface de R. Fabre]

Titre(s)

• Fiches techniques d'analyse bromatologique / par J. A. Gautier, J. Renault,... et F. Pellerin,... ; [Préface de R. Fabre]

Auteur(s)

• Gautier, Jean Albert (1903-1987)

Autre(s) auteur(s)

• Renault, Jean professeur à la Faculté de pharmacie de Paris (19..-....)
• Pellerin, Fernand (1923-....)

Autre(s) responsabilité(s)

• Fabre, René (1889-1966) (Préfacier)

Editeur, producteur

• Paris : Société d'édition d'enseignement supérieur, 1961

Description matérielle

• 1 vol. (VIII-394 p.) : ill. ; 27 cm

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Analyse

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