Article
Quand Paris nourrissait Paris [[périodique] ]
Titre(s)
- Quand Paris nourrissait Paris [[périodique] ]
Ensemble
Editeur, producteur
- 01/12/25
Description matérielle
- pp.90-92
ISSN
- 0247-3739
Note sur la description matérielle
- 3
Résumé ou extrait
- Entre le XIXe et la première moitié du XXe siècle, Paris assurait une grande partie de sa consommation de légumes grâce à un maraîchage intensif et ingénieux, dont les techniques sont encore étudiées aujourd'hui.
Sujet - Nom commun
- Cultures maraîchères -- France -- Paris -- 19e siècle
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