Monographie

La gourmandise et la faim : histoire et symbolique de l'aliment, 1730-1830 / Jean-Claude Bonnet

Type de contenu
  • Texte
Titre(s)
  • La gourmandise et la faim : histoire et symbolique de l'aliment, 1730-1830 / Jean-Claude Bonnet
Auteur(s)
Adresse bibliographique
  • Paris : Librairie générale française, impr. 2015
Description matérielle
  • 1 vol. (451 p.) ; 18 cm
Collection
  • Le Livre de poche Références 33529 ISSN 1242-4951
ISBN
  • 978-2-253-15643-7 (Broché)
EAN
  • 9782253156437
Appartient à la collection
  • Références Le Livre de poche 33529 ISSN 1242-4951
Classification décimale Dewey
  • 641.013 0944 22
Note sur les bibliographies et les index
  • Bibliogr
Résumé ou extrait
  • Un ouvrage sur l'histoire de la culture culinaire nationale à travers divers textes couvrant les années fastes de la gastronomie et la question de la faim au coeur de la crise de l'Ancien Régime et de la Révolution
Sujet - Nom commun
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