Monographie

Précis d'analyse microscopique des denrées alimentaires : caractères--procédés d'examen altérations et falsifications / par V. Bonnet,... ; avec une préface par Léon Guignard,...

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Titre(s)

• Précis d'analyse microscopique des denrées alimentaires : caractères--procédés d'examen altérations et falsifications / par V. Bonnet,... ; avec une préface par Léon Guignard,...

Est reproduit comme

• Précis d'analyse microscopique des denrées alimentaires caractères--procédés d'examen altérations et falsifications par V. Bonnet,... Villeneuve d'Ascq Université Lille 1 2015

Auteur(s)

• Bonnet, Valère (18..-19..?)

Autre(s) responsabilité(s)

• Guignard, Léon (1852-1928) (Préfacier)

Editeur, producteur

• Paris : J.-B. Baillière et fils, 1890
• (Corbeil; Impr. Crété)

Description matérielle

• 1 vol. (VIII-200 p., 20 f. de pl.) : ill. en noir et en coul. ; 19 cm

Note(s)

• Index

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Analyse

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