Monographie
Animaux et viandes de boucherie : abatage, qualités et catégories des viandes, issues, parallèle entre la viande saine et la viande malade. Conférences données, à l'abattoir de Vaugirard et à l'abattoir hippophagique de Brancion / par Louis Villain,...
Type de contenu
- Texte
Type de médiation
- sans médiation
Type de support
- Volume
Titre(s)
- Animaux et viandes de boucherie : abatage, qualités et catégories des viandes, issues, parallèle entre la viande saine et la viande malade. Conférences données, à l'abattoir de Vaugirard et à l'abattoir hippophagique de Brancion / par Louis Villain,...
Auteur(s)
Editeur, producteur
- Paris : L. Fournier [1910]
Description matérielle
- 1 vol. (140 p.) : fig. tabl. ; 23 cm
Note sur les bibliographies et les index
- Notes bibliogr.
Sujet - Nom commun
Lien copié.
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