Monographie

La cascina o sia istruzione sulle varie maniere di preparare il latte per formarne le diverse specie di formaggi, burro &c

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• sans médiation

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Titre(s)

• La cascina o sia istruzione sulle varie maniere di preparare il latte per formarne le diverse specie di formaggi, burro &c

Autre(s) auteur(s)

• Miloco, Benedetto (16..-17..) imprimeur-libraire

Publication

• Venezia : Presso Benedetto Milocco in Merceria, MDCCLXXXI [1781]

Description matérielle

• 1 vol. (79 [1 bl.] [1 pl.] p.) : illustration ; 19 cm

Note(s)

• Signatures: A-E⁸

Note sur l'exemplaire

• Relié avec "Del governo delle pecore" et "La moltiplicazione del bestiame toscano" et "Seconda memoria istruttiva" [BAEMN]

Note sur la provenance

• Ex-libris doré estampé à froid sur le plat “École de médecine Rochefort” [BAEMN]

Sujet - Nom commun

• Fromage
• Cuisine (produits laitiers)

Forme, genre ou caractéristiques physiques

• Ouvrages avant 1800

Lieu de publication, de représentation

• Venice

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