Monographie

La Fabrication du Pain - Opérations et Procédés de Panification - Organisation et Controle des Fabrications - Qualité et Défauts des Pates et des Pains / édité par Ecole militaire d'administration

Type de contenu
  • Texte
Titre(s)
  • La Fabrication du Pain - Opérations et Procédés de Panification - Organisation et Controle des Fabrications - Qualité et Défauts des Pates et des Pains / édité par Ecole militaire d'administration
Autre(s) auteur(s)
Adresse bibliographique
  • [Montpellier] : [s. n.], 1971
Description matérielle
  • 29 cm
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