Monographie

Les Produits de la pêche : valeur alimentaire, inspection sanitaire, réfrigération et congélation, conserves et sous-produits, outillage industriel / Prof. Giuseppe Penso ; Édition française traduite par Pierre de Montera ; Préface de M. le Prof. [Jean] Verge

Type de contenu
  • Texte
Type de support
  • Volume
Titre(s)
  • Les Produits de la pêche : valeur alimentaire, inspection sanitaire, réfrigération et congélation, conserves et sous-produits, outillage industriel / Prof. Giuseppe Penso ; Édition française traduite par Pierre de Montera ; Préface de M. le Prof. [Jean] Verge
Est publié avec
  • Préface
Auteur(s)
Autre(s) auteur(s)
Publication
  • Paris : Vigot frères (impr. de Maulde et Renou), 1953
Description matérielle
  • XXIV-418 p. : fig., couv. en coul. ; In-4°
Lien copié.
Build V.5.2.2 - 2ecb916194 (29/04/2026 07:35:08)