Monographie

Physiologie du goût : ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par Brillat Savarin avec une notice sur l'auteur

Titre(s)

• Physiologie du goût : ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par Brillat Savarin avec une notice sur l'auteur

Auteur(s)

• Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826)

Autre(s) responsabilité(s)

• Cercle des officiers du Mans Caserne Mangin; le Mans; France - Ancien possesseur

Editeur, producteur

• Paris : Charpentier, 1865

Description matérielle

• 525 p. ; 18 cm

Classification décimale Dewey

• XIX ème siècle

Note sur le contenu

• Édition accompagnée des ouvrages suivants: Traité des excitants modernes, par H. de Balzac ; Anecdotes et fragments d'histoire culinaire, par des amateurs ; Pensées et préceptes recueillis par un philosophe ; Recettes et formules, par un cordon-bleu ; La gastronomie, poème, par Berchoux ; L'art de dîner en ville, poème, par Colnet

Sujet - Nom commun

• CIII Philosophie générale et mélanges

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