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Pedro Miguel Schiaffino, le chef amoureux de la jungle [[périodique] ] / Veronica Ramirez

Titre(s)

• Pedro Miguel Schiaffino, le chef amoureux de la jungle [[périodique] ] / Veronica Ramirez

Ensemble

• Courrier international 1707-08-09

Autre(s) auteur(s)

• Ramirez, Veronica

Editeur, producteur

• 20/07/23

Description matérielle

• pp.48-51

ISSN

• 1154-516X

Note(s)

• Fait partie d'une série de 9 épisodes intitulée "Militants des saveurs". Source : El Pais Semanal (Madrid).

Note sur la description matérielle

• 4

Résumé ou extrait

• Le Péruvien a été le premier dans son pays à cuisiner poissons, viandes et végétaux issus de la forêt amazonienne. Sa quête gastronomique se double d'un engagement auprès des communautés locales.

Sujet - Nom de personne

• Schiaffino, Pedro Miguel (19..-....)

Sujet - Nom commun

• Cuisine péruvienne
• Écologie de la jungle
• Cuisine -- Amazonie (Pérou)

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