Monographie

Examen de l'efficacité technologique de quelques antioxygènes et synergistes

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• Texte

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• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Examen de l'efficacité technologique de quelques antioxygènes et synergistes

Ensemble

• Réunions de la F.A.O. sur la nutrition. Rapport 50C

Auteur(s)

• Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires

Publication

• Rome : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture Genève : Organisation mondiale de la Santé, 1972

Description matérielle

• 1 vol. (128 p.) ; 24 cm

Collection

• WHO. Food additives series No. 3

Appartient à la collection

• OMS. Série additifs alimentaires 1020-3168 3

Note(s)

• Sur la page de titre : "La teneur du présent document est le résultat des délibérations du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires, qui s'est réuni à Rome du 16 au 24 juin 1971"

Note sur l'édition et l'histoire bibliographique

• Numéro de : "Réunions de la FAO sur la nutrition. Rapport " no 50C

Note sur la publication, la production, etc.

• Sur la page de titre : "Publié conjointement par la FAO et l'OMS"

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. 121 à 128.

Sujet - Nom commun

• Antioxydants

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