Monographie

Le sel de la baie : histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques / sous la direction de Jean-Claude Hocquet et Jean-Luc Sarrazin ; avec la collaboration de Gildas Buron

Type de contenu
  • Texte
Titre(s)
  • Le sel de la baie : histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques / sous la direction de Jean-Claude Hocquet et Jean-Luc Sarrazin ; avec la collaboration de Gildas Buron
Autre(s) auteur(s)
Autre(s) responsabilité(s)
Adresse bibliographique
  • Rennes : Presses universitaires de Rennes, DL 2006
Description matérielle
  • 1 vol. (411 p.) : ill., cartes, plans ; 24 cm
Collection
  • Histoire
ISBN
  • 2-7535-0276-5
Appartient à la collection
  • Histoire
Note sur les bibliographies et les index
  • Notes bibliogr
Note sur le contenu
  • Note sur le contenu de la publication : ||Réunit :||"Le sel de la Baie, des mutations techniques aux bouleversements du marché" / Jean-Claude Hocquet.||Première partie : Les sels marins avnt les marais salants|"Le sel chauffé des baies marines en Armorique-sud durant les Ve et IVe millénaires av. J.-C.: à la recherche (ouest-européenne) de croyances et de faits techniques" / Serge Cassen, Pierre-Arnaud de Labriffe, Loïc Ménanteau. "Essai d'histoire du sel dans le monde grec" / Cristina Carusi. "Le sel atlantique hispanique dans l'Antiquité" / Nuria Morère. "La salina romana de O Real, Vigo (Galice)" / Juan C. Castro Carrera.||Deuxième partie : La production des sels atlantiques : sociétés saunières et modes de faire-valoir salicoles|"L'exploitation de salines à la fin du Moyen Age : les possessions des Blanchet dans la baie de Bourgneuf" / Julien Briand. "Propriétaires et régime d'exploitation du sel dans les marais salants d'Aveiro, Portugal (fin XVIIe-XVIIIe siècle)" / Inês Amorim. "Le transfert de technologie saunière de Guérande à Noirmoutier au début du XVIIIe siècle" / Claude Bouhier. "Société saulnière et fiscalité en Olonnais à la veille de la Révolution" / Philippe Bossis. "Paysages et techniques salicoles : essai de lecture géo-ethno-historique de paysages de marais salants (littoral de la Charente-Maritime, France)" / Sarah Réault-Mille. "Saliculture et développement durable : l'exemple de la presqu'île guérandaise" / Jean-Pierre Corlay. ||Troisième partie : Transformations et commercialisations des sels atlantiques|"Diffusion du sel de l'Atlantique et circulation monétaire au haut Moyen Age" / Olivier Bruand. "La place du sel dans l'économie rochelaise de la fin du Moyen Age" / Mathias Tranchant. "Libourne et le commerce du sel dans la basse vallée de la Dordogne à la fin du Moyen Age : enjeux et conflits" / Michel Bochaca. "Les débouchés du sel de la baie de Bou
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