Monographie

Traité theorique et pratique du travail des vins : leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies, fabrication des vins mousseux / par E. J. Maumené,...

Titre(s)

• Traité theorique et pratique du travail des vins : leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies, fabrication des vins mousseux / par E. J. Maumené,...

Auteur(s)

• Maumené, Edme-Jules (1818-1898)

Mention d'édition

• 2e éd. entièrement refondue.

Editeur, producteur

• Paris : G. Masson, 1874

Description matérielle

• 1 vol. (VII- 680 p.) : ill. en noir, tabl. ; 23 cm

Classification décimale Dewey

• 663.2 22

Note(s)

• Notes bibliogr. Index

Note sur la provenance

• Timbre : "Propriété des officiers de santé de la marine. Toulon" (BCSSA)

Sujet - Nom commun

• Vinification
• Vin mousseux

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