Article

Paco Morales, le cuisinier de l'an mille [[périodique] ] / Jacobo Bergareche

Titre(s)

• Paco Morales, le cuisinier de l'an mille [[périodique] ] / Jacobo Bergareche

Ensemble

• Courrier international 1798

Autre(s) auteur(s)

• Bergareche, Jacobo

Editeur, producteur

• 17/04/25

Description matérielle

• pp.52-53

ISSN

• 1154-516X

Note sur la description matérielle

• 2

Résumé ou extrait

• Dans son restaurant étoilé de Cordoue, le chef andalou réinvente les mets autrefois servis aux sultans qui ont régné sur la péninsule. Sa carte se lit comme un livre d'histoire.

Sujet - Nom de personne

• Morales, Paco (19..-....)

Sujet - Nom commun

• Restaurants gastronomiques -- Espagne -- Cordoue (Espagne)
• Cuisine médiévale -- Cordoue (califat)

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