Monographie

Le froment et sa mouture : traité de meunerie / d'après un manuscrit inachevé de Aimé Girard, ... ; par L. Lindet, ...

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• sans médiation

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Titre(s)

• Le froment et sa mouture : traité de meunerie / d'après un manuscrit inachevé de Aimé Girard, ... ; par L. Lindet, ...

Est reproduit comme

• Le froment et sa mouture traité de meunerie d'après un manuscrit inachevé de Aimé Girard, ... 2021 Paris Conservatoire national des arts et métiers

Auteur(s)

• Girard, Aimé (1830-1898)

Autre(s) responsabilité(s)

• Lindet, Léon (1857-1929) (Continuateur)

Publication

• Paris : Gauthier-Villars, imprimeur-libraire du Bureau des longitudes, de l'École polytechnique, 1903

Description matérielle

• 1 vol. (VII-355 p.-III f. de pl. doubles) : ill. ; 25 cm

Classification décimale Dewey

• 664.722 23

Note sur la provenance

• Ex-libris doré estampé à froid sur le plat “École de médecine Rochefort”, ex-libris imprimé “Bibliothèque - hopital de la marine - Rochefort” [BAEMN]

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr.

Note sur la reproduction

• Reproduit comme Le froment et sa mouture : traité de meunerie / d'après un manuscrit inachevé de Aimé Girard ; par L. Lindet, 2021

Sujet - Nom commun

• Meunerie
• Meules (outils)
• Broyeurs
• Farine de blé
• Blé

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