Monographie

Essai sur les falsifications qu'on fait subir au sel marin, sel de cuisine, chlorure de sodium, avant de la livrer au commerce / par Alphonse Chevallier,... et Henry Père,...

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Brochure

Titre(s)

• Essai sur les falsifications qu'on fait subir au sel marin, sel de cuisine, chlorure de sodium, avant de la livrer au commerce / par Alphonse Chevallier,... et Henry Père,...

Auteur(s)

• Chevallier, Alphonse (1793-1879)

Autre(s) auteur(s)

• Père, Henry pharmacien

Editeur, producteur

• Paris : Félix Locquin, 1831

Description matérielle

• 1 vol. (35 p.) ; 21 cm

Note sur l'exemplaire

• (BCSSA) Veau raciné, dos orné de motifs géométriques dorés, pièce de titre rouge avec lettres dorées, pièce de tomaison verte avec chiffres dorés. Relié dans un recueil factice intitulé Chimie, par Fourcroy (pièce n?2 du recueil)

Sujet - Nom commun

• Dix-neuvième siècle -- Dix-neuvième siècle
• Aliments -- Falsification et inspection -- Dix-neuvième siècle
• Dix-neuvième siècle -- Dix-neuvième siècle

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