Monographie

La mer à table [Texte imprimé] : saveurs de Saint-Pierre-et-Miquelon / 50 recettes de Philippe Pupier

Type de contenu
  • Texte Image fixe
Type de médiation
  • sans médiation
Titre(s)
  • La mer à table [Texte imprimé] : saveurs de Saint-Pierre-et-Miquelon / 50 recettes de Philippe Pupier
Auteur(s)
Publication
  • [Plouigneau] : Éditions Mon autre France, impr. 2023
Fabrication / Impression
  • [Plouigneau] : Éditions Mon autre France
Description matérielle
  • 1 vol. (191 p.) : ill. en coul. ; 28 cm
ISBN
  • 978-2-491898-11-3
EAN
  • 9782491898113
Autres classifications
  • 640
Classification décimale Dewey
  • 641.69 23
Résumé ou extrait
  • Situé dans l'Atlantique Nord, à quelques encablures des bancs de Terre-Neuve, l'archipel de Saint-Pierre-et-Miquelon est historiquement tourné vers la mer dont il tire sa devise "a mare labor" (le travail {vient} de la mer). Le Chef Philippe Pupier, membre des Toques Françaises et des Cuisiniers de la République y a vécu 27 ans. Inspiré par les produits iodés de l'océan, il nous offre ici 50 recettes inédites. Agrémenté de reportages et de rencontres sur les acteurs locaux de la mer, cet ouvrage savoureux vous plonge dans l'ambiance maritime de la France d'Amérique du Nord. Invitez la mer à table !
Sujet - Nom commun
Adresse électronique et mode d'accès
  • 774216
  • 810073
Lien copié.
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