Monographie

Histoires de conservation : de la préhistoire à nos jours / Jacques Amoignon ; préface de Jean-Louis Etienne

Type de contenu

• Texte

Titre(s)

• Histoires de conservation : de la préhistoire à nos jours / Jacques Amoignon ; préface de Jean-Louis Etienne

Auteur(s)

• Amoignon, Jacques

Adresse bibliographique

• Paris : Ellipses, impr. 2011

Description matérielle

• 1 vol. (143 p.) : ill. ; 24 cm

ISBN

• 978-2-7298-6394-4

EAN

• 9782729863944

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr

Note sur le contenu

• Comprend deux chapitre intitulés : Les bois gorgés d'eau Le navire antique du Lacydon

Résumé ou extrait

• Synthèse des moyens et méthodes de conservation de la préhistoire à nos jours. Les moyens utilisés et leur évolution depuis la préhistoire jusqu'à nos jours : séchage, salage, fumage, stérilisation, congélation, imprégnation, irradiation, sont passés en revue. La seconde partie de ce livre qui se présente sous la forme d'un récit est consacrée à la lyophilisation et à ses applications

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Conservation -- Histoire
• Aliments -- Conservation
• Bois gorgés d'eau (archéologie)
• Épaves -- Conservation et restauration -- France -- Marseille (Bouches-du-Rhône)

Forme, genre ou caractéristiques physiques

• Méthodes

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