Monographie

Documents sur les falsifications des matières alimentaires et sur les travaux du laboratoire municipal : deuxième rapport / [réd. par Antoine-Charles Girard]

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Documents sur les falsifications des matières alimentaires et sur les travaux du laboratoire municipal : deuxième rapport / [réd. par Antoine-Charles Girard]

Auteur(s)

• Girard, Antoine-Charles (18..-19..)

Autre(s) auteur(s)

• Paris Préfecture de police
• Laboratoire central de la Préfecture de police Paris

Editeur, producteur

• Paris : G. Masson, 1885

Description matérielle

• 1 vol. (870 p.) ; 27 cm

Note(s)

• Rapport à M. le Préfet de police signé : Ch. Girard

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Falsification et inspection -- France -- 19e siècle

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