Monographie

Principes et méthodes pour l'établissement des barèmes de stérilisation des conserves alimentaires / par Henri Cheftel et Georges Thomas

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• sans médiation

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Titre(s)

• Principes et méthodes pour l'établissement des barèmes de stérilisation des conserves alimentaires / par Henri Cheftel et Georges Thomas

Ensemble

• Bulletin (Etablissements J.-J. Carnaud. Forges de Basse-Indre. Laboratoires des recherches biologiques) 2016-4564 14

Auteur(s)

• Cheftel, Henri (1902-1989)

Autre(s) auteur(s)

• Thomas, Georges (19..-....) auteur d'ouvrages de biologie

Editeur, producteur

• Paris : Établissements J.-J. Carnaud et Forges de Basse-Indre, 1963

Description matérielle

• 1 vol. (VIII-108 p.) : fig. en noir, graph., tabl. ; 23 cm.

Note sur l'édition et l'histoire bibliographique

• Numéro isolé de : "Bulletin du Laboratoires de recherche des Etablissements J.-J. Carnaud et Forges de Basse-Indre", n° 14

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. [97]-108

Sujet - Nom commun

• Conserves -- Stérilisation (microbiologie) -- Tables

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