Monographie

The canned food reference manual / a publication of the American can company research division, ... ; [R. W. Pilcher, ...]

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• The canned food reference manual / a publication of the American can company research division, ... ; [R. W. Pilcher, ...]

Auteur(s)

• The American can company research division

Autre(s) responsabilité(s)

• Pilcher, R. W. (Éditeur scientifique)

Editeur, producteur

• New York : American can company, copyright 1939

Description matérielle

• 1 vol. (638 p.) : ill. ; 21 cm

Classification décimale Dewey

• 664.8

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. 230-235

Sujet - Nom commun

• Conserves -- Ouvrages de référence
• Industries agroalimentaires
• Aliments -- Composition

Classification de la Bibliothèque du Congrès

• TX603 .A42

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