Monographie

Guide pratique des falsifications et altérations des substances alimentaires / par Pierre Breteau,... ; préface par M. le professeur Cazeneuve,...

Titre(s)

• Guide pratique des falsifications et altérations des substances alimentaires / par Pierre Breteau,... ; préface par M. le professeur Cazeneuve,...

Auteur(s)

• Breteau, Pierre (1872-1932)

Autre(s) responsabilité(s)

• Cazeneuve, Paul (1852-1934) (Préfacier)

Editeur, producteur

• Paris : J.-B. Baillière et fils, 1907

Description matérielle

• 1 vol. (VIII-386 p., VIII pl.) : ill., pl. en coul. ; 21 cm

Note sur la provenance

• Timbre : "Propriété des officiers de santé de la marine. Toulon" (BCSSA)

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Composition

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