Monographie

Guide pratique de la meunerie et de la boulangerie : accompagné d'un atlas de neuf planches gravées / par Pierre Marmay, ancien meunier, inventeur d'un nouveau gruau, dit gruau de santé

Type de contenu
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  • sans médiation
Type de support
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Titre(s)
  • Guide pratique de la meunerie et de la boulangerie : accompagné d'un atlas de neuf planches gravées / par Pierre Marmay, ancien meunier, inventeur d'un nouveau gruau, dit gruau de santé
Auteur(s)
Publication
  • Paris : Eugène Lacroix, 1863
Description matérielle
  • 1 vol. (VII-144 p.) ; In-8° + Atlas. - In-4°
Note sur la provenance
  • Ex-libris doré estampé à froid sur le plat “École de médecine Rochefort” BAEMN]
Sujet - Nom commun
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