Monographie

Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations / par A. Payen,...

Type de contenu
  • Texte
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  • sans médiation
Type de support
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Titre(s)
  • Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations / par A. Payen,...
Auteur(s)
Mention d'édition
  • 3e éd. édition augmentée de plusieurs applications nouvelles
Publication
  • Paris : L. Hachette, 1856
Description matérielle
  • 1 vol. (III-354 p.) ; in-16
Note sur la provenance
  • Ex-libris doré estampé à froid sur le plat “École de médecine Rochefort" [BAEMN]
Note sur les bibliographies et les index
  • Notes bibliogr.
Sujet - Nom commun
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