Monographie

L'art du bien manger [texte imprimé] : Le goût des bonnes choses / De l'écologie à la gastronomie / Noma et la cuisine nordique / Avec ou sans viande... / France culture papiers

Titre(s)

• L'art du bien manger [texte imprimé] : Le goût des bonnes choses / De l'écologie à la gastronomie / Noma et la cuisine nordique / Avec ou sans viande... / France culture papiers

Auteur(s)

• Treiner, Sandrine

Editeur, producteur

• Paris : Editions Place des Victoires, 2020

Description matérielle

• 168 p.

ISBN

• 9782914823104

Résumé ou extrait

• Penser nos vies après le Covid-19 : Brian Eno, Thomas Gomart, Etienne Balibar, Divya Dwivedi. - Chauves-souris, les ailes du virus. - Comment votre cerveau vous trompe. - Sabine Weiss et les petites choses de la rue. - La rappeuse Casey : "La musique c'est de l'ensauvagement, ça se danse". - Se décoloniser par Gloria Oyarzabal. - L'art du bien manger. - Thierry Marx, chef libellule.

Sujet(s)

• pandémie de Covid-19
• chauve-souris
• processus cognitif
• oeuvre photographique
• rap : musique
• décolonisation
• art culinaire
• cuisinier

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