Monographie

Dictionnaire de biochimie alimentaire et de nutrition [Texte imprimé] / Jean Adrian,... Gilberte Legrand,... Régine Frangne,...

Titre(s)

• Dictionnaire de biochimie alimentaire et de nutrition [Texte imprimé] / Jean Adrian,... Gilberte Legrand,... Régine Frangne,...

Auteur(s)

• Adrian, Jean (1925-2010)

Autre(s) auteur(s)

• Legrand, Gilberte
• Frangne, Régine

Editeur, producteur

• Paris : Technique et documentation, 1981
• (14-Bayeux; Impr. bayeusaine)

Description matérielle

• 1 vol. (VI-233 p.) : ill., couv. ill. ; 25 cm

ISBN

• 2-85206-094-9

EAN

• 9782852060944

Classification décimale Dewey

• 610

Note(s)

• Une éd. augmentée a paru en 1986 : La science alimentaire de A à Z / Jean Adrian

Sujet - Nom commun

• Biochimie -- Dictionnaires
• Aliments -- Composition -- Dictionnaires
• Aliments -- Dictionnaires
• Alimentation -- Dictionnaires
• Nutrition -- Dictionnaires

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