Monographie

Technique systématique de l'inspection des viandes de boucherie / par H. Lafenêtre,... et P. Dedieu ...

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• Texte

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• sans médiation

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• Volume

Titre(s)

• Technique systématique de l'inspection des viandes de boucherie / par H. Lafenêtre,... et P. Dedieu ...

Auteur(s)

• Lafenêtre, Henri (18..-19..) médecin

Autre(s) auteur(s)

• Dedieu, Paul (1892-19..)

Mention d'édition

• 2e éd.

Editeur, producteur

• Paris : Vigot Frères, 1946
• (Lille; Impr. Lefebvre-Ducrocq)

Description matérielle

• 1 vol. (450 p.) : ill. ; 24 cm

Note(s)

• "Ouvrage couronné par l'Académie vétérinaire et par l'Académie de médecine."

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. en fin de volume

Sujet - Nom commun

• Viande
• Animaux de boucherie
• Viande -- Inspection

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