Mémoire

Optimiser la fonction restauration en institution, un enjeu majeur de la restructuration d'un EHPAD : l'exemple des établissements de santé de Gorze (57-Moselle) / Laure Vukasse

Titre(s)

• Optimiser la fonction restauration en institution, un enjeu majeur de la restructuration d'un EHPAD : l'exemple des établissements de santé de Gorze (57-Moselle) / Laure Vukasse

Auteur(s)

• Vukasse, Laure

Autre(s) responsabilité(s)

• Université Paris Diderot - Paris 7 1970-2019 - Organisme de soutenance
• École des hautes études en santé publique Rennes 2008-... - Organisme de soutenance
• École du Val-de-Grâce - 985

Editeur, producteur

• [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu], 2013

Description matérielle

• 1 vol. (64 p.) : ill. ; 30 cm

Note sur le titre et les responsabilités

• EHPAD = établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes

Note sur la responsabilité

• Partenaire associé : École du Val-de-Grâce (Paris)

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. 59-64

Note sur le contenu

• En appendice, choix de documents

Note de thèses et écrits académiques

• Mémoire de master 2 Analyse et management des établissements hospitaliers (AMES). Option A, Gestion du système de soins hospitaliers (GSSH) 2013 Paris 7
• Mémoire de master 2 Analyse et management des établissements hospitaliers (AMES). Option A, Gestion du système de soins hospitaliers (GSSH) 2013 Rennes, École des hautes études en santé publique

Sujet - Nom commun

• Établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes -- Thèses et écrits académiques -- Gorze (Moselle)
• Restauration collective -- Thèses et écrits académiques -- Gorze (Moselle)
• Hôpitaux -- Services de restauration -- Thèses et écrits académiques -- Gorze (Moselle)

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