Thèse

Jean-Antoine-Brutus Menier (1795-1853) et le chocolat / Laurence Cristini ; Sous la direction de François Locher

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• Texte

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• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Jean-Antoine-Brutus Menier (1795-1853) et le chocolat / Laurence Cristini ; Sous la direction de François Locher

Auteur(s)

• Cristini, Laurence (1970-....)

Autre(s) auteur(s)

• Locher, François (19..-....)
• Université Claude Bernard Lyon

Editeur, producteur

• 1995

Description matérielle

• 1 vol. (101- XII p.) : Ill. fig. ; 30 cm

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. I-XII

Note de thèses et écrits académiques

• Thèse de doctorat Pharmacie Lyon 1 1995

Sujet - Nom de personne

• Menier, Jean-Antoine-Brutus (1795-1853) -- Biographies

Sujet - Nom commun

• Pharmacie -- Histoire
• Chocolat
• Aliments -- Commerce -- Histoire
• Chocolaterie -- Histoire

Forme, genre ou caractéristiques physiques

• Thèses et écrits académiques

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