Monographie

Les aliments de l'homme : composition chimique, valeur nutritive comparée, substitution dans les rations : Ier congrès international d'hygiène alimentaire / Par J. Alquier ...

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• sans médiation

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Titre(s)

• Les aliments de l'homme : composition chimique, valeur nutritive comparée, substitution dans les rations : Ier congrès international d'hygiène alimentaire / Par J. Alquier ...

Auteur(s)

• Alquier, Jules (1869-1941)

Autre(s) responsabilité(s)

• Congrès international d'hygiène alimentaire 01 (1906) Paris - Auteur

Editeur, producteur

• Paris : Masson et Cie, 1906

Description matérielle

• 1 vol. (15 p. -[57] p-XIV p. de pl.) : ill. ; In-4

Note sur la provenance

• (BCSSA) Timbre : "Ministère de la Guerre - Comité technique de Santé". [cote : Jm2 21]

Sujet - Nom commun

• Aliments
• Diététique

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