Monographie
Artefact : techniques, histoire et sciences humaines [texte imprimé] = Techniques, stratégies et alimentation pour temps de guerre / Ludovic Laloux ; Gersende Piernas
Type de contenu
- Texte
Titre(s)
- Artefact : techniques, histoire et sciences humaines [texte imprimé] = Techniques, stratégies et alimentation pour temps de guerre / Ludovic Laloux ; Gersende Piernas
Mention d'édition
- Presses universitaires du Midi
Editeur, producteur
- Toulouse : Presses Universitaires du Midi, 2019
- (Université Jean Jaurès)
Description matérielle
- 1 vol. (372 p.) ; 24 cm
ISBN
- 9782810706235
Résumé ou extrait
- Lors des conflits contemporains, voient le jour des initiatives techniques novatrices ou de nature à s'inspirer de pratiques anciennes afin d'augmenter les volumes de productions agricoles ou d'adapter des recettes face à la pénurie et aux restrictions, de veiller à un conditionnement plus particulièrement adapté à la conservation des produits et des mets, et enfin de mettre en place les transports les plus adéquats destinés à nourrir au mieux le plus grand nombre de personnes tout en cherchant à garantir la sécurité de la chaîne alimentaire.
Sujet(s)
Lien copié.
Build V.5.2.2 - 2ecb916194 (29/04/2026 07:35:08)