Monographie

Histoire de l'alimentation : Substances alimentaires, procédés de conservation, histoire de la cuisine, pain, boissons, service des repas

Titre(s)

• Histoire de l'alimentation : Substances alimentaires, procédés de conservation, histoire de la cuisine, pain, boissons, service des repas

Auteur(s)

• Bourdeau, Louis (1824-1900)

Autre(s) responsabilité(s)

• Cercle militaire de Rennes (Auteur)

Editeur, producteur

• Paris : Félix Alcan, 1894

Description matérielle

• 1 vol. 372 p. ; 22 cm

Collection

• Etudes d'histoire générale

Appartient à la collection

• Etudes d'histoire générale

Classification décimale Dewey

• XIX ème siècle

Sujet(s)

• Alimentation - Histoire

Sujet - Nom commun

• K Hygiène

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